食品添加劑快速檢測(cè)儀的檢測(cè)操作流程(以比色法為例)
1. 樣品前處理
液體樣品(如飲料)：直接取樣或稀釋。
固體樣品(如糕點(diǎn))：研磨后用水/有機(jī)溶劑提取。
肉類/腌制品：需均質(zhì)化后離心取上清液。
2. 檢測(cè)步驟
加試劑：按說(shuō)明書加入檢測(cè)試劑，混勻。
反應(yīng)：靜置或加熱(如二氧化硫檢測(cè)需水浴加熱)。
上機(jī)檢測(cè)：將反應(yīng)液放入儀器，選擇對(duì)應(yīng)檢測(cè)程序。
讀取結(jié)果：儀器自動(dòng)計(jì)算濃度，顯示“合格/超標(biāo)”。
3. 結(jié)果解讀
國(guó)標(biāo)對(duì)比：如苯甲酸限量為0.5g/kg(GB 2760-2014)，超標(biāo)需復(fù)檢或送實(shí)驗(yàn)室確認(rèn)。
假陽(yáng)性處理：復(fù)雜樣品(如醬油)可能干擾檢測(cè)，需用固相萃取柱凈化。
